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■ 「究極の蕎麦」 蕎麦道を窮める２００５ （写真の提供は究極の蕎麦道探求人 治仙庵さん Presents） ２００４年からはじまった金砂郷町赤土（今では常陸太田市赤土町）の地における究極の蕎麦道物語ですが、２００５のスタート！です ２００５年の初旬 寒い時期には展望がよくなるので、そんな風景をちょっとご紹介してみますね。 常陸太田市赤土町 蕎麦の生命力（2005/05/19）昨年畑に落ちた種から、夏そばが育っています。 で、もう花が咲いています。 この実を蒔けば、「常陸秋そば」が出来ますねぇ。自然界では、蕎麦は年に２回実をつけていたのかなぁ？ 蕎麦の道を究めるには、まだまだ研究しないといけない事が山積みなようです。 こんな疑問は、赤土に住む住人に聞けばすぐに「一件落着！」な話題なのですが、現代ではなかなか答えを探すのが難しいのです。   赤土の蕎麦 ２００５／０８／０９ 蕎麦の種を蒔きました。  ２００５／０８／１５ 蕎麦が成長しています。 今年の夏は暑いので、蕎麦は元気です。   ２００５／０８／２５ 蕎麦がますます成長しています。 育つ姿を見ると、心が和むのは私だけ？ もう、土が見えないです！   ２００５／０９／０３ （8/9）に蒔いた蕎麦の実は、花のつぼみが見えはじめました。 （8/18）に蒔いた苗も淡い緑一面です。  ちゃっく、ちゃっくと２００５年 究極の蕎麦が育っています。 ここで気になる問題は、台風です！   ２００５／０９／１７ そばの花見   赤土には「常陸秋そば」作りに長けた「海老根 武」さんがいます。 その方の畑を見るのも修行になります。 おや？ 茨城にしては種まきの時期が早いな！なんていう、いろいろな情報が畑から伝わってくるのです。    2005/10/01 蕎麦の実が黒くなりはじめました。 そうです！ いよいよ、新蕎麦の季節が来ようとしているのです。 もういくつ寝ると、、、、     ２００５／１０／１５ 蕎麦畑はどんなかな？ その疑問の答えがここにあります。  今年は花の時期に風が吹いたので実入りが良くありません。 例年の７割しか採れませんでした。 ですから、貴重な「常陸秋そば」 ということになりますね。   蕎麦立てのある風景 こうして立てかけておくと、蕎麦は枯れる前の最後のパワーを使って、実に栄養を送り込むのです。   こうして、２００５年の「究極の常陸秋そば」の完成で〜す！ 稲の１／５しか採れない蕎麦ですから、多少高価でも仕方ありません。 ルチンの効果で血管を若返らせてくれます。 そう思うのは私だけ？ そんな、こんなで、いよいよ秋そばの季節へのスタート！ラインかな。 大団円 ： ２００５年度の究極の蕎麦道も大団円を迎えました。 ご愛顧いただきましたこのコーナーですが、これにてドロン！     |
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| 尾瀬で幕営しま専科 |
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