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「木挽庵(こびきあん)」 「手打そば 満志粉」 「手打ちそば 待夢」
木挽庵（こびきあん） ひたちなか市 詳細は、木挽庵で！
木挽庵の師匠は柏の蕎麦屋「竹やぶ」さんだそうです。
私が好きなのは、二色そば１３００円です。田舎そばと更科そばの二つが楽しめます。蕎麦猪口が二個付いて出てくる
のはうれしい店のこだわりだと思います。
右は、せいろそばです。７００円 そば湯もとろりとしていて、美味しかったです。サービスの小皿は、わさびの葉の漬物。
ぴりっとして、箸休めにぴったし。 こんなところにもお店の気遣いを感じます。そばは楽しく食べなくてはね！
 
手打そば 満志粉 （ましこ） ひたちなか市 詳細は満志粉さん
茨城新聞社発行の「蕎麦打ち名人が選ぶ５０店」の編者「益子正巳」氏がオープンさせた店です。
 
おろしにはカイワレ！ 天ぷらには塩。
 
手打ちそば 待夢（たいむ） ひたちなか市はしかべ 待夢で！
この店は喫茶店？との外観ですが、そう喫茶店です。そこで、美味しいお蕎麦を食べることができます。
 
テーブルが３つとカウンタがあり、ジャズが流れる店内。ここに蕎麦があるの？と思いますが、玄そばを自家製粉する
本格的な手打ちそばのお店です。 最近は、土曜日のみの営業です。
 
２００５年度の新そば (2005/11/05) 細麺ですが、これが美味い！
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