■　安曇野　翁 　（あずみの　おきな）

　翁さんは池田町のちょっとした高台にあります。　ここはね！　知る人ぞ知る！　知らない人は覚えてね！で有名な？？？
　（そんな、アホな！　って、突っ込みを期待しつつ、紹介は続きます。）

　何を隠そう、ここはあの有名な「高橋」名人のお弟子さんのやってるお店なのです。
　高橋さんはこのところ広島在住ですから、関東圏に住んでいる人にはこの店はお勧めなのです。
　　

　入り口で履物を脱いで、店内に入ると落ち着いた雰囲気です。
　　

　広い窓からは安曇野の山々を見ながら、そばを食べることができます。（今回は曇りで、残念！）
　

　この店のお品書きは非常にシンプルです。　迷わなくて良いですねぇ。　テーブルには「やげん堀」がありました。
　　

　この店のお品書きは非常にシンプルです。

　もりそば（ざる、田舎）各８４０円、おろしそば１０５０円、鴨せいろ１２６０円だけ。　他には飲み物。
　鴨汁には、「やげん堀」の七味がよく合います。
　　

　ざるそば
　

　この辛み大根が、、、絶品でした。量が少ない？　いえいえ、これがちょうど良い量なのです。
　　

　鴨せいろ
　

■ まとめ

　翁は高橋さんのはじめたお店の系列です。　今では高橋さんのお店は「達磨（だるま）」だけど、翁などお弟子さんの店が
　全国にあります。　高橋さん自身は宇都宮の「一茶庵」で修行をしたので、この系列のお店は意外に多いのです。

　そこで自分の味覚の修行をするのは、若い私達の責務ではないかと思っています。